本刊简介

   主管单位:江苏省教育厅
   主办单位:南京工业大学 
   主  编:欧阳平凯 院士
   地      址:南京市浦珠南路30号南京工业大学5号信箱
   邮政编码:211800
   电      话:025-58139285
   电子邮件:shengwu@njtech.edu.cn
   国内刊号:CN 32-1706/Q
   国际刊号:ISSN 1672-3678
   定      价:15元/期

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《生物加工过程》2019年03期  

目 录
当期封面
2019年03期 [1-2][摘要](108)[PDF: 3939 KB](125)
当期目录
2019年03期 [3-4][摘要](84)[PDF: 297 KB](118)
水产品腐败菌群体感应系统及群体感应抑制剂研究进展
丁婷1,李婷婷2,王当丰3,梅永超3,赫彬彬3,高娜娜3,杨亚茹3,孙晓嘉3,励建荣1,3
2019年03期 [227-235][摘要](152)[PDF: 1043 KB](185)
微生物群体感应系统的调控机制及应用研究进展
周朋,王喆,包美娇,董明盛,吴俊俊
2019年03期 [236-243][摘要](159)[PDF: 1388 KB](250)
细菌群体感应淬灭酶及其应用研究进展
常晶,史国萃,曾名湧,刘尊英
2019年03期 [244-250][摘要](130)[PDF: 888 KB](286)
群体感应系统调控乳酸菌细菌素合成的研究进展
黄雨霞,武瑞赟,李平兰
2019年03期 [251-256][摘要](130)[PDF: 1048 KB](169)
沙门氏菌群体感应系统研究进展
戴鹏1,2#,杨溢1,2#,赵亚荣3#,羊扬1,2,刘彦红1,鲍恩东3,李亚杰3,丁旭娜3,朱国强1,2
2019年03期 [257-263][摘要](124)[PDF: 1317 KB](193)
群体感应抑制剂及其在食品保藏中的应用研究进展
吴荣,顾悦,张悦,钟华晨,贺银凤
2019年03期 [264-270][摘要](123)[PDF: 1129 KB](124)
细菌群体感应对细菌生物膜形成与调控的研究进展
董汝月,于晓倩,曾名湧,刘尊英
2019年03期 [271-277][摘要](123)[PDF: 2208 KB](158)
群体感应调控干腌肉制品中乳酸菌环境胁迫应激机制研究进展
张琦,储雨姗,顾赛麒,徐霞,丁玉庭,周绪霞
2019年03期 [278-284][摘要](136)[PDF: 868 KB](136)
乳酸菌群体感应及黏附性研究进展
史国萃,常晶,李渐鹏,曾名湧,刘尊英
2019年03期 [285-291][摘要](105)[PDF: 926 KB](261)
细菌生物被膜中群体感应调控机制及其控制研究展望
舒琴,牛永武,陈启和
2019年03期 [292-299][摘要](134)[PDF: 1176 KB](228)
基于天然产物的群体感应抑制剂的研究进展
赵辉1,马文静2,张应杰2,张娟梅1
2019年03期 [300-309][摘要](120)[PDF: 972 KB](204)
细菌群体感应及其调控应激反应的研究进展
李鹏飞,武瑞赟,李平兰
2019年03期 [310-315][摘要](129)[PDF: 1712 KB](250)
酵母菌对乳酸菌发酵特性及信号分子AI-2活性的影响
顾悦,田建军,刘敏敏,李博,张悦,贺银凤
2019年03期 [316-323][摘要](109)[PDF: 1115 KB](165)
凡纳滨对虾源气单胞菌的分离鉴定及群体感应
于红雷,韩云艳,曾名湧,刘尊英
2019年03期 [324-328][摘要](133)[PDF: 1028 KB](196)
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