本刊简介

   主管单位:江苏省教育厅
   主办单位:南京工业大学 
   主  编:欧阳平凯 院士
   地      址:南京市浦珠南路30号南京工业大学5号信箱
   邮政编码:211800
   电      话:025-58139285
   电子邮件:shengwu@njtech.edu.cn
   国内刊号:CN 32-1706/Q
   国际刊号:ISSN 1672-3678
   定      价:15元/期

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《生物加工过程》2018年02期  

目 录
食源性致病菌耐药机制研究进展
赵勇1,2,3,李欢1,张昭寰1,刘海泉1,2,3,潘迎捷1,2,3
2018年02期 [1-10][摘要](48)[PDF: 1200 KB](49)
食品中转基因成分核酸检测技术研究进展
方昕1,2,徐春祥1,颜春荣1,吴小芹2
2018年02期 [11-16][摘要](34)[PDF: 1080 KB](37)
基于纳米材料的生物传感技术在食品安全检测中的应用
潘玉宁,颜春荣,张蕾,徐春祥
2018年02期 [17-23][摘要](47)[PDF: 1017 KB](34)
食品危害物及其检测方法研究进展
周游,王周平
2018年02期 [24-30][摘要](46)[PDF: 968 KB](67)
发酵食品中氨基甲酸乙酯形成机理和快速检测方法研究进展
周凯1,唐冰娥1,徐振林1,刘占2,孙远明1,陈穗2
2018年02期 [31-41][摘要](26)[PDF: 2129 KB](30)
兽药残留快速检测方法比较分析
邓家珞1,陆利霞1,熊晓辉1,王丽2
2018年02期 [42-48][摘要](36)[PDF: 963 KB](35)
生物酶降解真菌毒素的研究进展
卢丹1,徐晴2,江凌3,黄和2
2018年02期 [49-56][摘要](38)[PDF: 987 KB](32)
3种前处理方法提取鸡脯肉中磺胺二甲基嘧啶的方法比较
刘娜梅,黎丹红,邢克宇,谢国阳,张抗抗,赖卫华
2018年02期 [57-62][摘要](27)[PDF: 1013 KB](30)
辣椒制品中苏丹红Ⅰ快速检测的方法研究
汪开银1,熊晓辉2,游京晶1,陆利霞2,卢一辰2,陈斌1
2018年02期 [63-68][摘要](33)[PDF: 1162 KB](30)
鸡蛋中呋喃唑酮代谢物金标试纸条快速分析
董雪1,王丽雯1,袁建1,伦丽丽2,张勋2
2018年02期 [69-73][摘要](24)[PDF: 1328 KB](42)
多枝状胶体金免疫层析试纸条定量检测猪尿中沙丁胺醇
吴雨豪1,刘文娟2,武燕华2,周耀锋1,熊勇华1
2018年02期 [74-79][摘要](35)[PDF: 1455 KB](30)
新型BODIPY类荧光探针及其对食品中Hg2+检测的应用
冷玲,李壹,熊晓辉
2018年02期 [80-86][摘要](37)[PDF: 1206 KB](73)
食品中单核细胞增生李斯特氏菌的测量不确定度评定
岳苑,贾冰凝,马桂娟
2018年02期 [87-92][摘要](30)[PDF: 985 KB](35)
时间分辨荧光免疫层析法检测大米中黄曲霉毒素B1的不确定度分析
袁毅1,张一平2,董曼佳2,熊晓辉3,严艺琳2,张东升2
2018年02期 [93-101][摘要](28)[PDF: 985 KB](62)
优化反应体系提升Phanta DNA聚合酶对非处理标本的检测性能
陈振华1,蔡甜1,熊晓辉2,许文玲3,郭晓博3,任顺利3,韩锦雄3,张海如3,4
2018年02期 [102-108][摘要](29)[PDF: 2266 KB](27)
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