生物加工过程 /oa 一株耐盐酵母的分离、鉴定及其生物学特性 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806001 以洋河酒厂的酒曲为材料,首先利用盐浓度梯度富集培养和氯化三苯四唑(TTC)染色法初筛获得18株酵母菌株,再通过杜氏小管产气及摇瓶发酵实验,从18株初筛菌株中分离得到1株在1.4 mol/L NaCl浓度下生长性能较好的菌株,命名为W58。 经形态观察和26S rDNA基因序列比对分析,该酵母菌株被鉴定为1株库德里阿兹威氏毕赤酵母(<i>Pichia kudriavzevii</i>)。对菌株的生长性能及耐受性进行研究发现:该菌最适生长温度为30 ℃,最适pH为6.0,在高盐条件下(1.4 mol/L NaCl),其胞内海藻糖的积累显著增加,比对照菌株高28.6%。此外,菌株W58在高盐条件下,其ATPase活性比对照菌显著提高(约3倍)。综上所述,菌株W58在高盐条件下能通过胞内积累海藻糖以及维持一定的ATPase活性抵抗外界环境压力。 2018年11月30 00:00 2018年06期 1 7 2495356 韦元琪<sup>1</sup>,钱旭<sup>1</sup>,雍晓雨<sup>1,2</sup>,贾红华<sup>1,2</sup>,周华<sup>1</sup>,蔡恒<sup>1</sup> 两步法制备生物基可降解超韧型聚乳酸材料 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806002 采用两步法工艺,研究聚乳酸和乙烯/丙烯酸酯/甲基丙烯酸缩水甘油酯三元聚合物的反应共混,制备生物基可降解聚乳酸(PLA)超韧材料。相比于传统的反应共混工艺,两步法可以缩短加工时间,减少聚乳酸高温条件下的热降解。实验结果表明:在最佳配比条件下,改性后的聚乳酸材料,其拉伸韧性和冲击强度分别是未经改性聚乳酸的27和36倍。利用转矩流变仪和差示扫描量热仪(DSC)分析了加工过程中的黏度变化,讨论了弹性体分散相(PbE)对聚乳酸基体结晶速率的影响。本研究有望拓展聚乳酸的应用领域,对于缓解环境压力具有重要的意义。 2018年11月30 00:00 2018年06期 8 12 1325629 丁招福<sup>1,2</sup>,韩亚雄<sup>1,2</sup>,邓亮<sup>3</sup>,童彬<sup>1,2</sup> 3-甾酮-9α-羟基化酶基因的表达及其催化合成9α-羟基雄甾-4-烯-3,17-二酮 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806003 研究应用于甾体9<i>α</i>-羟基化的高效催化剂和催化体系是实现甾体药物9<i>α</i>位羟基高效合成的关键。本文中,笔者对来源于分支杆菌(<i>Mycobacterium tuberculosis</i>)H37Rv 和红平红球菌(<i>Rhodococcus erythropolis</i>)SQ1的3-甾酮-9<i>α</i>-羟基化酶基因(<i>rekshA</i>,<i>mtkshA</i>)进行优化,并对2个基因的催化活性进行检测。通过构建工程表达菌株,以雄甾-4-烯-3,17-二酮(AD)为底物,对制备9<i>α</i>-羟基雄甾-4-烯-3,17-二酮(9<i>α</i>-OH-AD)的催化反应进行了探索。结果表明:基因序列优化显著提升了ReKshA和MtKshA蛋白的可溶性表达,其中ReKshA具有较好的雄甾-4-烯-3,17-二酮9<i>α</i>位羟基化活性。用TB培养基培养ReKshA的工程表达菌株BL21(DE3)-pET28a-<i>rekshA-yh</i>,在30 ℃、500 μmol/L底物浓度、0.8%(体积分数)乙醇为助溶剂、0.1 mmol/L IPTG诱导浓度、底物与诱导剂同时加入到工程菌液中的条件下,9<i>α</i>-OH-AD得率达到97.09%。 2018年11月30 00:00 2018年06期 13 18 1951810 王康<sup>1,2</sup>,吴志革<sup>1</sup>,赵伟睿<sup>1,3</sup>,胡升<sup>1</sup>,麻菊美<sup>1,2</sup>,王进波<sup>1</sup>,姚善泾<sup>2</sup>,梅乐和<sup>1,2</sup> 响应面法优化龙牙百合多糖的高温高压水提取法工艺 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806004 以江西万载龙牙百合为原料,研究了料液比、提取温度、提取时间和提取次数4个因素对百合多糖得率的影响,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面法设计优化提取工艺。结果表明:最佳提取条件为料液比1:25(g/mL)、温度121 ℃、时间92 min,提取次数2次,在此条件下百合多糖的得率为6.284%。该方法简单、易操作,比较适于百合多糖的提取。 2018年11月30 00:00 2018年06期 19 23 1307915 蓝海军<sup>1</sup>,何美娟<sup>2</sup>,罗晨曦<sup>1</sup>,毕双同<sup>1</sup> 正十六烷对节杆菌发酵产环磷酸腺苷的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806005 溶氧在节杆菌发酵产环磷酸腺苷(cAMP)过程中起着重要作用。本研究中,笔者首先对4种氧载体(正癸烷、正十二烷、正十四烷和正十六烷)的最佳添加浓度和添加时间进行筛选。结果表明:在0 h添加2%(体积分数)正十六烷促进cAMP生产效果最佳。在5 L 发酵罐中添加2%(体积分数)正十六烷后,细胞干质量(DCW)和cAMP产量分别达到10.85 g/L和8.87 g/L,比对照分别提高了19.4%和23.2%。氧载体的加入提高了发酵液中的氧传递系数(<i>K</i><sub>L</sub>a),降低了胞内NADH/NAD<sup>+</sup>比率以及胞内三磷酸腺苷(ATP)水平,而对关键酶的酶活影响不显著。 2018年11月30 00:00 2018年06期 24 29 1140396 杨威,牛欢青,陈晓春,陈勇,朱晨杰,柳东,庄伟,应汉杰 一种源于枯草芽孢杆菌的新型甘露糖-6-磷酸异构酶的基因克隆与表达 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806006 通过PCR克隆了一种来自枯草芽孢杆菌str.168菌株的甘露糖-6-磷酸异构酶编码基因(<i>BSMPI-</i>2),利用pET-28a载体转化至大肠杆菌BL21(DE3)菌株。经IPTG诱导实现了BSMPI-2蛋白的表达,经过亲和层析纯化和聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)验证,证实目的蛋白分子量约3.54×10<sup>4</sup>,BSMPI-2以L-核糖为底物时的最适反应条件为pH 8.0、60 ℃、外源添加0.5 mmol/L Co<sup>2+</sup>,该酶催化2 h可将29%的L-核糖异构为L-核酮糖。 2018年11月30 00:00 2018年06期 30 34 876201 王笑<sup>1,2</sup>,徐铮<sup>1,2</sup>,李莎<sup>1,2</sup>,徐虹<sup>1,2</sup> 羊肚菌多糖提取、分离纯化及免疫调节活性 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806007 对羊肚菌多糖的结构和免疫调节活性进行初步探究,采用热水浸提法提取羊肚菌粗多糖,DEAE纤维素柱层析法对粗多糖进行分离纯化,CCK-8法检测羊肚菌多糖免疫调节能力。结果显示:分离纯化后的羊肚菌多糖(ME-X)重均分子量为1.635×10<sup>4</sup>。ME-X能显著提高免疫细胞增殖能力,当其质量浓度为10 μg/mL时,淋巴细胞T、B的增殖效果最佳,增殖率分别达到31.18%、63.02%; 质量浓度为20 μg/mL时,巨噬细胞增殖效果最好,增殖率高达63.12%,同时该浓度值的ME-X刺激巨噬细胞吞噬中性红能力也最强,吞噬率为22.49%。ME-X的活性探究实验表明,ME-X能有效促进免疫细胞增殖,同时能显著促进巨噬细胞的吞噬作用。 2018年11月30 00:00 2018年06期 35 41 2640427 黄瑶<sup>1</sup>,蒋琳<sup>1</sup>,刘影<sup>1</sup>,刘露<sup>1</sup>,侯怡铃<sup>1</sup>,丁祥<sup>2</sup> 水杨酸对两种海洋微藻生长及油脂积累的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806008 水杨酸(salicylic acid,SA)作为一种植物细胞的内源信号分子,在植物信号传导及抗逆反应中发挥着重要作用。研究不同浓度水杨酸对拟微绿球藻和三角褐指藻的生长、光化学活性及油脂积累的影响。结果表明:低于4 μg/mL的水杨酸处理能促进拟微绿球藻的生长,而高于12 μg/mL的水杨酸处理会抑制拟微绿球藻生长; 水杨酸的处理对三角褐指藻的生长具有抑制作用,并且在2.5~40 μg/mL范围内,水杨酸质量浓度越大,抑制生长的作用越强。水杨酸处理会使拟微绿球藻的光系统Ⅱ(PSⅡ)实际光合效率(YⅡ)显著增加,但水杨酸处理会降低三角褐指藻的YⅡ。此外,8~12 μg/mL的水杨酸处理能够促进拟微绿球藻的油脂积累,使其分别增加了23.21%及45.87%,而40 μg/mL的水杨酸使三角褐指藻的油脂含量增加了87.48%。 2018年11月30 00:00 2018年06期 42 46 2640427 张诚鹏,朱尧,张仁璇,姜思,佟少明 高效简便合成斜纹夜蛾Spodoptera litura F.性信息素成分(Z,E)-9,11-十四碳二烯-1-醇乙酸酯 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806009 高效简便合成高纯度斜纹叶蛾性信息素,为该虫生物防治提供技术支持。 以(<i>E</i>)-2-戊烯-4-炔-1-醇为出发原料,制成(<i>Z</i>,<i>E</i>)构型的烯基碲试剂,然后与有机铜试剂偶联得到构型保持的(<i>Z</i>,<i>E</i>)共轭二烯,成功合成斜纹夜蛾性信息素成分(<i>Z</i>,<i>E</i>)-9,11-十四碳二烯-1-醇乙酸酯(5),纯度(对映体过量值<i>e.e.</i>)达到99.5%。 2018年11月30 00:00 2018年06期 47 51 1208654 周舒扬<sup>1</sup>,梁霆<sup>1,2</sup>,叶阳<sup>1,2</sup>,沙长青<sup>2</sup> 海带多酚的提取分离纯化及其体外活性 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806010 对海带多酚提取物进行分离纯化及其体外生物活性研究。使用超声提取法对海带多酚进行提取,经大孔树脂AB-8柱分离纯化,分别测定纯化后的多酚各组分对自由基DPPH·和·OH的清除能力以及抗亚油酸氧化和结合牛磺胆酸钠能力。结果表明:大孔树脂AB-8能根据聚合度的不同对海带多酚进行分离纯化,海带多酚聚合度较小时显示出较强的体外生物活性,推测其生物活性与海带多酚的聚合程度有关。 2018年11月30 00:00 2018年06期 52 56 978516 杨玉莹,王倩,郝豪奇,赵文英 柠檬苦素对葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎的治疗作用及机制 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806011 探讨柠檬苦素(limonin)对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium salt,DSS)致实验性小鼠溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)模型的治疗作用及其机制。将20只8周龄雌性C57BL/6J小鼠,随机分为正常对照组、模型组、柠檬苦素组和5-氨基水杨酸组,每组5只。正常的小鼠每日给予蒸馏水饮用,其余各组小鼠给予30 g/L DSS连续饮用7 d后,继续饮用正常水3 d,诱导小鼠急性UC模型。药物治疗组小鼠分别灌胃给予柠檬苦素和5-氨基水杨酸的剂量为50和50 mg/(kg·d),每日1次,连续灌胃治疗10 d。实验终点时,分析实验动物的体质量变化、结肠长度、结肠组织病理学变化及细胞核转录因子kappa B(NF-κB)的蛋白表达。结果发现:与模型组比较,柠檬苦素可显著改善DSS诱导的小鼠急性结肠炎症状,包括体质量降低、结肠长度缩短、稀便和血便等,减轻小鼠急性结肠炎结肠组织的病理损伤,抑制炎症细胞的浸润和肠黏膜坏死。此外,柠檬苦素亦可以降低结肠炎小鼠结肠组织细胞核内NF-<i>κ</i>B p65蛋白表达,抑制NF-<i>κ</i>B p65的激活。柠檬苦素通过抑制NF-<i>κ</i>B p65的激活,缓解DSS诱导的小鼠结肠炎症,发挥治疗作用。 2018年11月30 00:00 2018年06期 57 62 1803775 王亚军,陆颖,周艳芬,王宇,郭素菡,张琪,孙阳 疏血通等10种中药注射剂与不同溶媒配伍的稳定性 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806012 通过实验考察疏血通等10种中药注射剂与5种不同溶媒配伍后的稳定性,为临床安全合理使用中药注射剂提供依据。将10种中药注射剂分别与临床常用的静脉输液:质量分数0.9% NaCl注射液、质量分数5%葡萄糖注射液、质量分数10%葡萄糖注射液、质量分数5%葡萄糖氯化钠注射液和果糖注射液配伍。在配制0、1、2、4和8 h后,分别观察性状,测定pH和不溶性微粒数。研究发现:上述注射液与溶媒配伍后性状稳定,pH变化符合要求,不同溶媒中产生的不溶性微粒数各有差异,且会随放置时间发生变化。由此可知:上述中药注射剂与适宜的溶媒配伍,在一定时间内具有较好的稳定性,实验结果可供临床调配使用作为参考。 2018年11月30 00:00 2018年06期 63 69 268056 唐樑<sup>1</sup>,冯哲玺<sup>2</sup>,张登宇<sup>1</sup>,黄玉宇<sup>1</sup> Bcl-X<sub>L</sub>蛋白拮抗剂分子设计的研究进展 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806013 Bcl-X<sub>L</sub>是Bcl-2家族蛋白重要的成员之一。作为细胞凋亡的关键效应因子,已成为目前最具吸引力的癌症治疗靶点之一。在介绍Bcl-2家族蛋白调控细胞凋亡机制的基础上,对近5年报道的新型Bcl-X<sub>L</sub>蛋白拮抗剂的分子设计历程进行综述,着重阐述基于全新药物设计方法、高通量筛选、X线单晶衍射技术、计算机辅助药物设计以及衍生化修饰设计出的3类结构新颖、活性显著和靶向性优良的小分子肽模拟物。研究表明:苯甲酰脲类对Bcl-X<sub>L</sub>蛋白具有极强的靶向性; 磺酰胺类对Bcl-X<sub>L</sub>蛋白的抑制活性可以达到纳摩尔水平; 苯并噻唑类具有极佳的生物利用度。这3类分子骨架的设计代表了现代抗癌药物分子设计中三大发展方向,该研究将会对未来抗癌药物的研发提供借鉴,同时还对3类化合物作为Bcl-X<sub>L</sub>蛋白拮抗剂的发展进行了展望。 2018年11月30 00:00 2018年06期 70 79 3911758 易享炎,何天同,曹臻,张婉玲,付豪亮,汪丽泽,于杨,黄和,杨雅琼,黄菲 木质素及其衍生物在提取冶金中的研究进展 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806014 在介绍木质素的结构、来源、提取方法及其改性的基础上,对木质素及其衍生物在提取冶金中的应用进行综述。总结了木质素及其衍生物在去除废水中一些重金属离子(Pb<sup>2+</sup>、Cu<sup>2+</sup>和Cr<sup>3+</sup>等)、回收溶液中有价金属离子及选择性分离特定金属离子的应用效果,并指出现阶段木质素及其衍生物在提取冶金中存在的问题,特别是对吸附机理、解吸机理及解吸行为的研究不够系统深入,最后展望了木质素及其衍生物在提取冶金中的应用。 2018年11月30 00:00 2018年06期 80 87 438867 张保平<sup>1,2</sup>,郭美辰<sup>1,2</sup>,刘运<sup>1,2</sup>,沈博文<sup>1,2</sup> 物理盘磨处理对香蕉秸秆纤维性质的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806015 考察了不同的物理盘磨处理程度下,香蕉秸秆成分、特性及形貌的变化,探究物理盘磨处理对香蕉秸秆纤维性质的影响。运用美国国家可再生能源实验室(NREL)方法、纤维长度测定、扫描电子显微镜等方法进行分析和比较,结果发现:物理盘磨处理对香蕉秸秆的组成成分有一定影响。随着盘磨纤维打浆度的提高,秸秆纤维的半纤维素含量有小幅下降,而纤维素含量增加,酸不溶性木质素及酸可溶性木质素含量的改变较小。同时,当打浆度提升至30 °SR后,纤维长度下降较为平缓。由扫描电镜结果可知:随着盘磨打浆度的增加,电镜下的纤维直径由约151.7 μm降至17.4 μm,秸秆纤维的表面破碎程度显著增大。打浆度升至30 °SR之后,香蕉秸秆纤维的耐折度和纸片成型匀度等均达到良好的状态。物理盘磨处理能较大程度影响香蕉秸秆纤维的各项性质,未来的研究可选取采用机械盘磨法将香蕉秸秆纤维处理至打浆度30 °SR以上,为后续香蕉秸秆纤维的研究提供了实验支撑。 2018年11月30 00:00 2018年06期 88 93 1718664 裴培<sup>1</sup>,李纪红<sup>2</sup>,查瑞涛<sup>3</sup>,李十中<sup>2</sup>,张成明<sup>2,4,5</sup> 罗汉果提取物在酸奶饮品中的应用 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806016 首先使用量值估算法对罗汉果提取物的相对甜度进行测定并拟合甜度曲线,其次采用喜好度排序法得出酸奶最佳酸甜比,最后通过喜好度评估研究罗汉果替代蔗糖的效果。通过研究得到罗汉果提取物的相对甜度曲线<i>S</i>=44.702<i>w</i><sup>0.562 9</sup>(<i>S</i>为甜味强度,<i>w</i>为甜味剂质量分数),相关系数大于0.99; 在pH 4.0条件下,酸奶饮品最佳的甜度为10%; 罗汉果提取物在50%蔗糖替代比例时感官得分80分以上,具有较佳的口感,本研究对今后罗汉果在乳品中的应用具有一定的参考意义。 2018年11月30 00:00 2018年06期 94 99 632422 吕昌勇 谷朊粉和支链淀粉对冷冻面团酵母活力的改善作用 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201806017 酵母活力是冷冻面团品质的决定因素之一。为了提高酵母活力,在100 g低筋小麦粉中添加不同量的水(55.0~65.0 g)、谷朊粉(0~5.0 g)和支链淀粉(0~5.0 g),制备冷冻面团,考察水、谷朊粉和支链淀粉对酵母发酵力和细胞生长的影响,分析酵母发酵力和细胞生长的关系,并通过响应面实验优化原料配方。适量的水、谷朊粉和支链淀粉对冷冻面团酵母发酵力有改善作用。以每100 g小麦粉计算,当新鲜面团的活细胞数为2.0×10<sup>10</sup> 个时,冷冻面团醒发后活细胞数增加到(6.35~9.13)×10<sup>10</sup> 个。冷冻面团酵母发酵力(<i>F</i><sub>Y</sub>)随面团醒发后活细胞数(<i>N</i><sub>AC</sub>)呈线性增加,两者的关系可用式<i>F</i><sub>Y</sub>=51.5<i>N</i><sub>AC</sub>+272.5表示。冷冻面团酵母发酵力在水用量58.7 g、谷朊粉用量3.9 g以及支链淀粉用量3.6 g(以每100 g小麦粉计算)的配方条件下达到最大值(758±5.8)mL,大于新鲜面团对照的(710±8.4)mL和冷冻面团对照的(680±9.2)mL。本研究为冷冻面团配方设计提供了有用的技术数据和信息。 2018年11月30 00:00 2018年06期 99 106 1452189 刘飞龙<sup>1</sup>,缪冶炼<sup>1</sup>,陈介余<sup>2</sup>,马厚雨<sup>1</sup>,李娜<sup>1</sup>,张燕萍<sup>3</sup>