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[1]窦佩娟,张静,吕青青,等.碱提工艺对茶树菇多糖形貌特征和构象及其生物活性的影响[J].生物加工过程,2013,11(04):22-30.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2013.04.005]
 DOU Peijuan,ZHANG Jing,LÜ,et al.Morphology and conformation of polysaccharide from Agrocybe aegerita and its antioxidant activity[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2013,11(04):22-30.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2013.04.005]
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碱提工艺对茶树菇多糖形貌特征和构象及其生物活性的影响()
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《生物加工过程》[ISSN:1672-3678/CN:32-1706/Q]

卷:
11
期数:
2013年04期
页码:
22-30
栏目:
出版日期:
2013-07-30

文章信息/Info

Title:
Morphology and conformation of polysaccharide from Agrocybe aegerita and its antioxidant activity
文章编号:
1672-3678(2013)04-0022-09
作者:
窦佩娟1张静2吕青青3郭琦1郭国赟1孙润广1
1. 陕西师范大学 物理学与信息技术学院 生物物理与生物医学工程实验室,西安 710062; 2. 陕西师范大学 食品工程与营养科学学院,西安 710062; 3. 武汉科技大学 化学工程与技术学院,武汉 430081
Author(s):
DOU Peijuan1ZHANG Jing2LÜ Qingqing3GUO Qi1GUO Guoyun1SUN Runguang1
1. Laboratory of Biophysics and Biomedical Technology,College of Physics and Information Technology, Shaanxi Normal University,Xi’an 710062,China; 2. College of Food Engineering and Nutritional Science,Shaanxi Normal University,Xi’an 710062,China; 3. College of Chemical Engineering and Technology,Wuhan University of Science and Technology,Wuhan 430081,China
关键词:
茶树菇 圆二色谱 显微镜 多糖
分类号:
S646.1+9;Q539
DOI:
10.3969/j.issn.1672-3678.2013.04.005
文献标志码:
A
摘要:
利用传统水提及碱提的方法得到茶树菇粗多糖S-ACP和J-ACP,经CTAB法和Sephadex G-150凝胶层析法对其分离纯化,分别得到S-ACP2-1和S-ACP2-2以及J-ACP2-1和J-ACP2-2两组主要组分,用扫描电子显微镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)对多糖的形貌进行表征并测定其体外抗氧化活性和抗肿瘤活性; 对多糖S-ACP2-2、J-ACP2-2进行刚果红实验测定及圆二色谱仪(CD)分析。SEM观测结果:S-ACP2-1为较粗的表面光滑的丝状,J-ACP2-1呈较细的有少量碎屑的丝状; S-ACP2-2为较大的片状,J-ACP2-2在大的片状周围有很多细小的碎屑。AFM观测结果:碱液可以使多糖分子部分断裂成小片段。刚果红实验:S-ACP2-2、J-ACP2-2在水溶液中为自由卷曲构型。CD分析:S-ACP2-2的空间构型中有序结构较少,J-ACP2-2在水溶液中为无序构型。对比4种多糖的活性,碱液作用的多糖J-ACP2-2活性高于S-ACP2-2。

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2012-02-11
基金项目:国家自然科学基金(10874108); 陕西省自然科学基础研究计划(SJ08A16)
作者简介:窦佩娟(1987—),女,陕西西安人,硕士研究生,研究方向:天然产物化学研究; 张静(联系人),副教授,E-mail: zhangjin@snnu.edu.cn.
更新日期/Last Update: 2013-07-30