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[1]唐远谋,焦士蓉,冷鹂,等.响应面法优化芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺[J].生物加工过程,2011,9(01):24-28.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2011.01.006]
 TANG Yuanmou,JIAO Shirong,LENG Li,et al.Optimization of process parameters of extraction antioxidants from Aloe using response surface methodology[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2011,9(01):24-28.[doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2011.01.006]
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响应面法优化芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺()
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《生物加工过程》[ISSN:1672-3678/CN:32-1706/Q]

卷:
9
期数:
2011年01期
页码:
24-28
栏目:
出版日期:
2011-01-20

文章信息/Info

Title:
Optimization of  process parameters of extraction antioxidants from Aloe using response surface methodology
文章编号:
1672-3678(2011)01-0024-05
作者:
 唐远谋焦士蓉冷鹂唐鹏程刘佳冯慧
1.西华大学生物工程学院,成都610039; 2.四川大学生命科学学院,成都610064
Author(s):
TANG Yuanmou1JIAO Shirong1LENG Li2TANG Pengcheng1LIU Jia1 FENG Hui1
1.School of Bioengineering, Xihua University, Chengdu 610039, China; 2.School of Life Sciences, Sichuan University, Chengdu 610064, China
关键词:
芦荟抗氧化物质DPPH自由基提取响应曲面法
分类号:
TS201.1
DOI:
10.3969/j.issn.1672-3678.2011.01.006
文献标志码:
A
摘要:
对芦荟中抗氧化活性物质提取工艺及其成分进行研究,通过单因素实验和响应面优化,以提取物对DPPH自由基的清除率为抗氧化的考察指标,得到芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺条件:提取温度29 ℃、料液比(g/mL)1∶33、提取时间107 s、微波功率500 W,微波辅助水提,此条件下得到的提取物对DPPH自由基的清除率达91414%。提取物活性成分分析表明:提取物中芦荟甙含量为15 mg/g、黄酮为113 mg/g、多酚为433 mg/g、多糖为12636 mg/g。

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2010-07-14
作者简介:唐远谋(1986—),男,四川南充人,硕士研究生,研究方向:食品营养与安全;焦士蓉(联系人),副教授,硕士生导师,Email: jsrong2004@163.com
更新日期/Last Update: